為科學應對當前疫情防控形勢，保障市民飲食安全與健康，青島市近日發布了《餐飲服務單位疫情防控十二條措施》，對全市餐飲行業的防疫工作提出了明確指引。這十二條措施涵蓋了從日常運營到應急管理的多個方面，旨在通過精細化管控降低疫情傳播風險。
其中，最受關注的措施包括：
- 暫停集體聚餐活動：明確要求各類餐飲服務單位暫時停止承接大規模宴會、婚宴等聚集性用餐活動，減少人員密集接觸，防止交叉感染。
- 大力倡導外賣服務：鼓勵餐飲企業拓展線上訂餐和無接觸配送業務，通過優惠補貼、優化配送流程等方式，滿足市民居家就餐需求，同時減少堂食人流。
- 強化開學后校園餐飲管理：針對即將到來的開學季，規定學校食堂需全面實行“分餐到班”制度。即由食堂統一制作餐食后，按班級分裝配送至各教室，避免學生在食堂集中排隊就餐，最大限度降低聚集風險。
其余措施還涉及餐飲場所的日常消毒、員工健康監測、進店顧客測溫驗碼、控制就餐人數和間距、推廣公筷公勺、加強食材溯源管理等多個環節，形成了一套覆蓋“人、物、環境”的全鏈條防控體系。
青島市市場監管部門表示，將加大巡查力度，確保各項措施落實到位，并對違反規定的餐飲單位依法處理。此次政策的出臺，不僅體現了對市民健康安全的高度負責，也為餐飲行業在特殊時期的平穩運營提供了清晰的操作規范，有助于統籌推進疫情防控和經濟社會發展。市民和餐飲從業者應積極配合，共同筑牢“舌尖上的防疫線”。
